El museo, considerado Bien de Interés Cultural, se divide en varios espacios; tres edificaciones que albergan diferentes modelos de almazaras, un jardín de variedades de olivos de varios países y la Bodega.

A lo largo del itinerario de la visita se muestran los pasos para la obtención del aceite, desde los métodos más tradicionales de cultivo del olivo, hasta los modernos procesos de comercialización y envasado.

En el museo puedes conocer las características propias del aceite de oliva, valorar sus propiedades y profundizar en los diferentes aspectos que definen su calidad, gradación, color, etc. También puedes conocer físicamente las diferentes variedades de olivos, pues dispone de un jardín con árboles de cada variedad, pero merece especial atención, una bodega del siglo XIX conocida como "la Catedral del Aceite". Además, el complejo dispone de una sala para congresos con capacidad para 230 personas. Se realizan catas de aceites para grupos, degustaciones y otras actividades relacionadas con el olivar.