En la parte inferior se expone la maquinaria de un molino del siglo XIX, fiel reflejo de los sistemas de producción de la época, así como herramientas y útiles originales.  En la parte superior podrá profundizar en la cultura del olivar y del aceite, introduciéndose en el mundo de la cata del virgen extra. Se dispone de zonas de descanso, proyector con audiovisual para conocer más acerca del ciclo del olivo y de los sistemas de producción actuales, así como de unas excelentes vistas panorámicas a la Fortaleza de la Mota, que se alza imponente en el horizonte, rodeada por el mar de olivos.

Finalmente disponemos de una “Agro-tienda” para venta de productos así como otros productos típicos jiennenses y un “Rincón Sensorial” para poder degustar nuestros aceites. Toda la instalación dispone de paneles explicativos en inglés y castellano. Está diseñada para ser accesible a personas con movilidad reducida (ascensor, rampas…) y se encuentra climatizada. Se dispone también de acceso wifi gratuito para el visitante.