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ACCEDER

Cordero Segureño

Recette

Huile d´olive

Difficulté: Media

Persons: 0

Ingrédients

1 kg d'agneau (un carré est recommandé), 2 gousses d'ail, 1 verre de vin blanc, 1 piment, sel, 2 oignons, laurier, 2 grandes cuillères à soupe de farine, huile, 1 cuillère à soupe de paprika doux.

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préparation

C'est l'un des plus grands délices gastronomiques de la province en plus de la longe de dérive et d'autres viandes de gibier comme le cerf, le daim ou le sanglier.