Temps: 1 heure
Ancas de rana salteadas a las finas hierbas.
Recette
Ingrédients
36 cuisses de grenouilles déjà nettoyées et ongles ou griffes coupés, 100 g de beurre, 50 g d'huile d'olive, poivre blanc moulu, sel, jus d'un demi citron, sel, jus d'un demi citron, persil finement haché.
préparation
Assaisonnez les cuisses de grenouille. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et faites revenir les cuisses avec le mélange. Transférez-les dans une source chaude, saupoudrez-les d'une partie du mélange d'huile et de beurre, de jus de citron et de persil haché, et servez immédiatement.
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