Die eigentümliche ländliche Architektur des Olivenhains findet ihren Ausdruck in einer Vielzahl von Bauernhöfen, Cortijos und Landhäusern, die ihre landwirtschaftliche Vergangenheit hinter sich gelassen haben, um nach einer sorgfältigen Sanierung zu einzigartigen Vorschlägen für ländliche Unterkünfte zu werden, wobei alle traditionellen architektonischen Elemente erhalten blieben: Holz, Kalk, arabische Fliesen, Stein und Tapial. Orte, umgeben von Meeren von Olivenbäumen, wo die typische Atmosphäre der Bauern erhalten bleibt, eine einfache und friedliche Lebensweise zur Hitze des Feuers und der Duft des Eintopfes zum langsamen Feuer, umgeben von Tennen, Pflügen, Eggen...
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