L'histoire

UNE HISTOIRE MARQUÉE PAR LA PROMINENCE DES MONTAGNES

Le territoire actuellement occupé par la Sierra de Cazorla, le parc naturel Segura y Las Villas est habité depuis la préhistoire, et chaque communauté a transformé le paysage en fonction de ses besoins, de sa vision du monde et de sa capacité technologique. Dans la section «Scènes historiques», vous trouverez des indices très spécifiques pour visiter des lieux où vous vous sentirez extrêmement proche des symboles de l'histoire de ce qui est aujourd'hui le parc et de ses points forts. De nombreux monuments, vestiges archéologiques et centres d'accueil vous permettront de vraiment vous faire une idée de l'histoire de ces chaînes de montagnes.

VOIR PLUS

 

Règlement et architecture

RÈGLEMENT ET ARCHITECTURE POPULAIRE

La réserve naturelle couvre des territoires appartenant à 23 communes qui vont bientôt être rejointes par deux autres, qui varient énormément en termes de taille, de population et de géographie. La population actuelle des trois districts du parc naturel est d'environ 80 000 personnes, dont environ 14 000 vivent dans la zone protégée. La majorité d'entre eux appartiennent au quartier de Segura, qui occupe la plus grande partie du parc.

De grandes zones du parc sont complètement dépeuplées, où vous vous sentirez immergé dans la nature avec peu de signes de présence humaine. Ces zones contrastent avec d'autres où les visiteurs trouveront de petits villages et, en particulier, de minuscules hameaux et fermes intégrés dans le paysage et où ils pourront apprécier une architecture traditionnelle qui transmet un sentiment de familiarité et de chaleur.

VOIR PLUS

Traditions et produits

Dans le parc naturel, vous trouverez des traditions à forte personnalité, en accord avec leur caractère montagnard. Mais surtout, vous apprendrez à connaître des gens qui aiment leur terre, même si les circonstances les obligent souvent à s’en éloigner.

Des gens qui restent attachés à leurs traditions mais, loin des clichés paternalistes bien usés qui parlent du villageois noble et sensible, qui s'intègre aussi rapidement dans la société globalisée des nouvelles technologies, avec tous ses phares et ses ombres, et en faisant un effort pour moderniser leur économie et offrir des produits et services compétitifs et répondant à des normes élevées de qualité et de durabilité environnementale.

Des éléments culturels inhérents sont présents dans la société montagnarde avec d'autres amenés par les habitants qui ont émigré pour revenir plus tard, ainsi que de nouveaux habitants qui sont arrivés avec leurs propres points de vue. Les nouvelles technologies et une mobilité accr ...

LIRE PLUS LIRE MOINS

Travailler sur la montagne

La montagne a toujours été une ressource naturelle pour les habitants de ces chaînes et elle l'est encore aujourd'hui, même si elle n'est pas aussi importante qu'elle l'était. De nombreuses activités de la vie quotidienne étaient liées aux forêts et aux montagnes, telles que le pâturage, la cueillette des champignons et la chasse, qui complétaient l'économie domestique.

Dans de nombreux cas, ces activités constituaient la seule source de revenus pour de nombreuses familles qui complétaient cette activité avec les fruits du potager familial et les quelques animaux qui pouvaient être gardés à proximité de la maison.

La plupart des métiers liés à la forêt sont restés inchangés du Moyen Âge jusqu'à l'introduction de la machinerie au milieu des années 1950. Pour cette raison, la description contemporaine de certaines activités est identique à celle qui a été réalisée par ceux qui avaient été mandatés par la Province Maritime au XVIIIe siècle.

VOIR PLUS

La gastronomie

Le parc naturel des Sierras de Cazorla Segura y las Villas est un garde-manger particulier qui, une fois ouvert, ne cesse de surprendre ceux qui se cherchent dans les profondeurs de la nature. Il abrite de l'huile d'olive extra vierge, la première essence qui tempère la viande de cerf, de daim, de chèvre de montagne, de sanglier, de lapin, de lièvre, de perdrix, de truite des variétés communes et arc-en-ciel; ou le plus prisé: l'agneau Segureño, qui chérit les histoires et les légendes séculaires des bergers transhumants, d'où le ragoût populaire de Galiano - qui tire son nom de la galiana ou vallon que traverse le bétail.

VOIR PLUS