Seit 1961 ist Anís Castillo de Jaén keine Marke mehr, die von einer der wenigen verbliebenen Brennereien in der Provinz vermarktet wird, um ein Symbol für die Stadt Jaén zu werden. Das unbestreitbare Etikett mit dem am Horizont ausgeschnittenen Schloss Santa Catalina, ein Sammlerstück für Nostalgiker, das Unternehmen, das Ángel Tirado zu seiner Zeit gegründet hat, verkauft zwei der Getränke, die zeitweise nicht auf dem Tisch der Jaen fehlen angegeben: Anis und Kaffeecreme. Mit einem sehr sorgfältigen Produktionssystem arbeitet die Fabrik weiterhin auf sehr traditionelle Weise und lässt das Füllen und Etikettieren fast in den Händen der Technologie.

Die gute Arbeit von Anís Castillo de Jaén brachte seinem Inhaber Ángel Tirado 2007 die Medal of Merit at Work ein. Heute ist es die dritte Generation der Ortega-Familie, die versucht, die beiden Destillatmarken fortzusetzen.