Die Ölmühle "Molino de Aceite de S. Isidro", die Aceites San Antonio gehört, produziert seit mehr als einem Jahrhundert (seit 1888) ein natives Olivenöl extra von bewährter Qualität und offensichtlich gesunden Eigenschaften, wie die Tests bestätigen Organoleptika von erfahrenen professionellen Verkostern.

Aceites San Antonio verfügt in der Nähe der Ölmühle über eine große Anbaufläche für eigene Olivenbäume, auf der die besten Oliven zum richtigen Zeitpunkt gesammelt und ausgewählt werden können. Auf diese Weise wird das Öl im optimalen Moment mithilfe der Kälteextraktionsmethode hergestellt, mit der wir einen echten Olivensaft (Natives Olivenöl Extra) erhalten. Es verfügt über eine Abfüllanlage und bietet Führungen durch seine Einrichtungen und Ölverkostungen an, insbesondere durch das preisgekrönte "Cortijo La Torre".