You must login to use this function.

must-login-label-2

ACCEDER

Arroz Caldoso

Rezept

Olivenöl

Personen: 0

Zutaten

Halbes Landhuhn mit Braten, eine Handvoll Reis pro Person, ein Zweig Petersilie, eine halbe Zwiebel, 3 reife Tomaten, ein grüner Pfeffer, eine halbe Paprika, 3 Knoblauchzehen, ein Glas Weißwein, ein paar Stränge Safran, ein Karton mit gelber Lebensmittelfarbe, ein Viertel Liter natives Olivenöl extra, eine Prise gemahlener Pfeffer und Salz.

arroz-caldoso

Vorbereitung

In einer tiefen Pfanne erhitzen wir das Öl, und wenn es an seinem Punkt ist, braten wir die geschnittenen Zwiebeln, den Knoblauch und den Braten darin. Wenn sie gebräunt sind, nehmen wir sie aus der Pfanne und geben sie zusammen mit der fein gehackten Petersilie, den Safranfäden und dem gemahlenen Pfeffer in den Mörser Wein Weiß. In der Zwischenzeit haben wir das Huhn gereinigt, wir haben es in kleine Stücke geteilt und wir haben es gewürzt. Die Fleischstücke mit dem gleichen Öl aus der vorherigen Pfanne in die Pfanne geben und rühren, bis das Fleisch braun ist. Dann die geriebenen reifen Tomaten, den gespaltenen grünen Pfeffer und den geschnittenen Paprika hinzufügen. Wenn die Tomate gebraten ist, geben Sie den Inhalt des Mörsers in den Eintopf und ggf. etwas Wasser und lassen Sie ihn 15 Minuten kochen, da Freilandhühnerfleisch immer etwas härter ist als Freilandhuhn. Schließlich werden wir Wasser entsprechend den Gästen hinzufügen, und wenn es heiß ist, fügen wir den Reis und das gelbe Malbuch hinzu und bewegen uns. Lassen Sie es kochen, bis der Reis an seinem Punkt ist, und wenn wir es suppiger wollen, werden wir heißes Wasser hinzufügen.