Noalejo

Nature

Noalejo, avec une extension de 49 km 2C'est une bande allongée de 30 km de long. pour une largeur maximale de 3 km. Pour ces 30 kilomètres il fait frontière entre les provinces de Grenade et de Jaén.

Nous pouvons dire que pratiquement tout le terme est un lieu naturel, bien que nous puissions mettre en évidence les lieux de Navalcán, Nava Alta, Nava Baja, Sierra de la Granadina, Navalbunny ou la scie Alta Coloma.

Un paysage dans lequel Les montagnes se démarquent (Sierra del Trigo, 1681 m.; Sierra de la Alta Coloma, 1606 m.), les collines (Santa Merced, Cerro Prieto et Cerro de la Mesa dans la Hoya de Salobral), lomas (le plus remarquable est le Loma de las Viñas) forêts (comme les pins de Cerro Prieto et Navalcán, ainsi que les chênes).

Le terme Noalejo présente forêt méditerranéenne typique, caractérisé par le logement la végétation xérophylle, plantes adaptées à la sécheresse. Les chênes, coscojas, cornicabra, torvisco, aulagas, romarin et jara blanc prédominent.

Dans les zones riveraines, on trouve des forêts mixtes de feuillus, composées de hicos, saules, olmos, zarzamora, endrin...

Sans oublier l'importance de mycologie et entre elle: le champignon cardo, le champignon de canne et les champignons sauvages.

De la faune, on retrouve les espèces typiques de la Méditerranée et de la montagne: Principales espèces de chasse: sanglier, muflon...; chasse mineure (rabbit, perdiz, zorzales...); Oiseaux insectes vivant dans l'olivier, Faune spécifique aux forêts de galerie près de la ligne de rivière; amphibiens et reptiles.

Mais la meilleure façon de connaître le paysage, la faune et la flore de ce territoire est de visiter l'un des nombreux endroits qui nous offrent, parmi eux tous, nous soulignons:

• Navalcan. Il est situé à l'ouest de la ville, dans les contreforts de la montagne de la Sierra Sud. C'est une dépression karmique où nous pouvons observer les tranches, les grottes, les cours de rivière, la flore et la faune méditerranéennes. La vallée est comme une petite oasis au milieu d'une orographie de plus en plus agro-industrielle. Un endroit pour observer les vues panoramiques de la région et le point de départ des itinéraires de randonnée qui découvrent la région.

• Navella et Navalbunny. Ils sont vallées clôturées entouré de pin et de chêne. Lieux très visités par les chercheurs de champignons au printemps et en automne. Ce sont aussi des espaces de élevage (ovine et caprine), il y a plusieurs cortijos dédiés à ce travail.

• Sierra del Trigo. C'est un important port de montagne, d'où nous pouvons voir panoramique Sierra Sur, Sierra Mágina, Sierra de Arana et Sierra Nevada. Dans deux de ses hauts, Les Nevazos et Cerro del Hoyo Cigarronesles différentes phases parc éolien.

Fêtes et événements

Parmi les nombreuses festivités tenues à Noalejo, nous soulignons:

• Saint Anton, 17 janvier. La veille est terminée "Lumières" célébrer le maître des animaux et demander au saint de protéger les animaux de la maison. C'est une coutume qui semble tomber au fil des ans.

• La Vierge de Bethléem, ont lieu du 14 au 19 août. C'est les grandes fêtes. et les plus attendus par les voisins. Ils ont été changés de la date d'octobre à la date actuelle d'août afin que ceux en dehors de la ville puissent être présents. La Vierge monte à l'ermitage samedi dans une procession qui commence à 22:00, marchant dans les rues du village, puis montant à l'ermitage où une salve sera chantée. Le dimanche se répète la procession avec une durée estimée de quatre heures.

Parmi les nombreuses activités prévues, il n'y a pas de manque de "Boulons" des braves.

• Real Fair "Villa de Noalejo," 5-7 septembre. À l'intérieur du pavillon municipal, les marchands du village ont installé leurs stands pour promouvoir la vente de leurs produits. Il y a de nombreuses visites dans les villages environnants.

• Vierge du Rosaire. Elle a lieu le 7 octobre. La fête commence par Rosario de la Aurora 7 heures. L'après-midi, à 20h00, la procession a lieu avec l'image de la Vierge qui marche dans les rues de Noalejo. Le grand nombre de torches allumées qui allument la route est très frappant.

Gastronomie

La gastronomie de Noalejo est basée principalement sur les produits dérivés de l'abattage du porc.

Cette ville, avec son altitude (le centre-ville est de plus de 1000 m), est idéale pour la guérison des saucisses. Ce matin, la tradition a conduit à la survie d'un plat connu "San Antonio pot," Les ingrédients sont : les haricots blancs et les haricots secs en trempe, auxquels est ajouté une masse de produits de porc : épinards, côtes salées, jambon, une queue d'oreille et de porc, tous bien bouillis à côté d'une tête d'ail, un oignon et du poivre.

Un autre plat typique est le "Nooooooooooooooo" et un vianda qui habituellement préparé les bergers sur la montagne pour le dîner. C'est une soupe chaude faite avec de l'eau, du vinaigre, de l'huile d'olive, de l'ail moulu, du sel et du poivre moulu. De plus, une tranche de pain préalablement rôti est ajoutée après ébullition.

En outre, il a Autres plats: gâteau bonus, olives vertes, œufs farcis, vieux vêtements et miettes de berger.

De la pâtisserie On fait remarquer : Noël, gachas, cercueils...

Histoire

Les plus anciens témoignages de la présence humaine dans le terme de Noalejo sont les peintures de grotte du manteau de Navalcanqui devaient être effectuées entre la fin de l'année Néolithique et l'âge du bronze.

La fondation de Noalejo comme un village de seigneurie revient au début du XVIe siècle. Dans son histoire nous pouvons fixer quatre étapes:

1. De 1492 à 1500. En raison de l'incapacité de Grenade et Jaén à établir les limites provinciales, la "entravant"qui consistait à laisser des terres sans être rattachées à une localité particulière pour que les habitants des deux juridictions puissent en jouir. La bande de terre occupée par Noalejo serait « contestée » par Grenade et Jaén. Il est rapidement devenu une source de conflit.
2. De 1530 à 1554. Dans ces années il y a l'acquisition de la "malheureuse" du terme Noalejo par Mme Mencía Salcedoqui commencera à pour faire tourner la terre vers la terre de travail. Cette action aura l'opposition des voisins parce qu'ils sont à court de pâturages de bétail.
3. Entre 1554 et 1599, Mme Mencía Salcedo d'acheter à la Couronne la juridiction civile et pénale des termes de l'interrogatoire.
4. De 1560 en Allez-y. Une étape problématique d'adaptation à la nouvelle situation, dans laquelle Mencia Salcedo et ses successeurs seront confrontés à des poursuites continues, jusqu'à ce qu'ils obtiennent confirmation de leur privilège.

Noalejo était fondée par Mme Mencía Salcedo, qui est le personnage le plus important dans l'histoire de la municipalité et est entouré par un certain colorant légendaire par les voisins. (Mencía Salcedo était une femme au service de la maison royale de Charles V et de son fils, Philippe II).

Dans 1568 la municipalité était attribué par Bula à l'abbaye d'Alcalá la Real et quand l'abbaye fut abolie en 1851, elle fut finalement intégrée au diocèse de Jaén.

À la fin de la 20ème siècle, la baisse de la rentabilité des terres agricoles a été l'une des causes de a provoqué l'émigration dans les villes, les centres industriels et touristiques, avec une baisse significative du nombre d'habitants.