Descripción

El tour más completo. Acompáñanos a descubrir un paisaje único en el mundo y conoce los secretos del cultivo del olivo y de la elaboración del aceite de oliva virgen extra. Nuestro guía, ingeniero agrónomo especialista en olivar y en aceite de oliva virgen extra, experto catador de aceites y jefe de panel de cata te abrirá las puertas de este fascinante mundo. Descubre los olivares centenarios y los magníficos olivos milenarios de la Sierra de Cazorla, entre los que se encuentra el olivo premiado como mejor olivo monumental de España en 2023, y recorre las almazaras en las que se elaboran los mejores aceites de oliva virgen extra. Para terminar participa con nosotros en una sesión de cata y deja que tus sentidos aprendan apreciar los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra. Para viajeros que buscan un enfoque diferente, más allá de la visita a un museo, conociendo a pie de olivar este fascinante mundo y alejados de masificaciones. Te acompañamos en una experiencia auténtica que no te dejará indiferente.

Olivos centenarios y un paisaje único en el mundo

Te llevamos a los olivos centenarios de la Sierra de Cazorla, para que pasees entre sus troncos, retorcidos por el paso de los siglos y por las manos que, generación tras generación, los han trabajado para recoger sus frutos. Disfruta de este paisaje único en el mundo, candidato a ser declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO, y sumérgete en la cultura del mundo del olivar mientras te contamos los secretos que han hecho de este árbol el más mítico.

Opción alternativa: Existe la posibilidad de visitar los  olivos milenarios de La Iruela. Estos impresionantes ejemplares llevan regalando su sombra y su aceite desde hace ya 15 siglos. Este alternativa supone alargar la visita un poco más.

La mayor almazara de la comarca

¿Quieres ver cómo se elabora el mejor aceite de oliva virgen extra? Te llevamos a la mayor almazara de la Comarca para que veas todo el proceso de elaboración desde que se descarga la aceituna en las tolvas hasta que se envasa el aceite. Los procesos de extracción del “zumo” de las aceitunas han evolucionado mucho en las últimas décadas. Es por ello que te proponemos que recorras las instalaciones de una de las almazaras más modernas y grandes del mundo, mientras te explicamos cuáles son los puntos críticos que se han de cuidar para conseguir un gran aceite. ¿Sabías que la provincia de Jaén es el principal productor de aceite de oliva a nivel mundial?

Disfruta de una experiencia única que solo un experto en el cultivo del olivo y en la elaboración del aceite de oliva virgen extra puede proporcionarte, pues las visitas estarán guiadas por un ingeniero agrónomo especialista en olivicultura y elaiotecnia que lleva trabajando en el sector durante más de 20 años.

Cata de aceite

Nos sumergiremos en el mundo del valioso oro líquido, auténtico zumo de aceituna.

Dispondrás de material oficial de cata para que puedas poner a prueba tus sentidos como todo un experto catador, catando dos variedades de aceite y valorando los atributos positivos del aceite de oliva y distinguiendo los defectos que debes evitar cuando compres tu aceite.

Y por supuesto, no nos iremos sin descubrir cómo sacar el máximo partido al aceite de oliva virgen extra para nuestra salud y en nuestra cocina. ¿Sabías que el aceite de oliva contiene el antioxidante vegetal más potente que se conoce?.

Descubre nuestra exclusiva sala de cata junto al Balcón de Zabaleta, el mirador con las mejores vistas de Cazorla y sin duda la panorámica más fotografiada.

Grandes grupos: Para grandes grupos organizamos catas en las Ruinas de la Iglesia de Santa María, el monuento más emblemático de la ciudad. ¡Consúltanos!